Les mêmes races ovines — Valaška, Zošľachtená valaška, Cigája, Východofrízska ovca — paissent dans l'aire délimitée, sur des herbages ayant une flore identique, dans des conditions climatiques similaires, de sorte que la qualité de la matière première de base — le lait de brebis — ne varie pas.
Dezelfde schapenrassen — Walachenschaf, veredeld Walachenschaf, Cigája, Oost-Fries melkschaap — grazen in het afgebakende gebied op weiden met een identieke flora, in vergelijkbare klimatologische omstandigheden, zodat de kwaliteit van de grondstof, schapenmelk, niet varieert.