Vertaling van "produits de la boulangerie fine " (Frans → Nederlands) :

TERMINOLOGIE

produits de la boulangerie fine
banketbakkerswerk

Groupe Denrées alimentaires (produits de la boulangerie fine)
Groep Levensmiddelen (banketbakkerswerk)

boulangerie fine
fijn bakkerswerk

boulangerie fine
fijnbakkerij

produit de la boulangerie
banket-bakkersproduct

confectionner des produits de boulangerie | faire du pain | préparer des produits de boulangerie | préparer des produits de boulangerie
als meesterbakker werken | bakkerijproducten maken | als suikerbakker werken | bakkerijproducten bereiden

conseiller des clients sur la conservation de produits de boulangerie
klanten adviseren over het bewaren van broodproducten | klanten raad geven over het bewaren van broodproducten | klanten advies geven over het bewaren van broodproducten | klanten raad geven over de bewaring van broodproducten

élaborer de nouveaux produits de boulangerie
nieuwe bakkerijproducten ontwikkelen

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

Je cite votre réponse à la question n° 332: "Le sucralose ne peut être utilisé que dans un nombre limité de catégories de produits de boulangerie, à savoir les cornets et gaufrettes sans sucre ajouté pour glace, le papier à manger, et les produits de la boulangerie fine destinés à une alimentation particulière".
Ik citeer uw antwoord op vraag 332: "Sucralose mag slechts in een beperkt aantal categorieën bakkerijproducten gebruikt worden, namelijk suikervrije hoorntjes en wafels voor ijs, eetpapier, en banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden".

1. Dans quels produits spécifiques de boulangerie fine, destinés à la vente et dont la cuisson nécessite une température égale ou supérieure à 100 degrés Celsius le sucralose peut-il être utilisé?
1. In welke concrete en specifieke banketbakkerswaren die vervaardigd worden uit commercieel oogpunt door verhitting tot 100 graden Celsius en meer mag sucralose gebruikt worden?

A titre d'exemple: quelle différence y a-t-il entre "produits de la boulangerie fine destinés à une alimentation particulière" et "produits de la boulangerie fine, de la pâtisserie et de la biscuiterie destinés à une alimentation particulière".
Om maar één voorbeeld te geven: wat is het verschil tussen "banketbakkerswaren voor bijzondere voeding" en "producten van de fijne, de bank- en biscuitbakkerij bestemd voor bijzondere voeding".

Pa exemple, il y est question des "desserts à base de matières grasses, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés" et des "produits de la boulangerie fine, de la pâtisserie et de la biscuiterie, à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés".
Het betreffend koninklijk besluit heeft het bijvoorbeeld over "desserts op basis van vetten, met verminderde verbrandingswaarde of zonder toevoegde suikers" en over "producten van de fijne, de banket- en de biscuitbakkerij met verminderde verbrandingswaarde of zonder toegevoegde suikers".

Comme je l'avais clarifié dans ma réponse précédente, les additifs en général sont réglementés au niveau européen et, conformément à la réglementation relative aux additifs, le sucralose n'est autorisé que dans un nombre très limité de produits de boulangerie, à savoir les cornets de glace et les gaufres pour glace sans sucre, le papier à manger et les "produits de boulangerie fine destinés à une alimentation particulière".
Zoals ik de bij mijn vorig antwoord toegelicht heb zijn additieven in het algemeen op Europees niveau gereglementeerd en, is volgens de additievenverordening sucralose slechts in een zeer beperkt aantal bakkerijproducten toegelaten, namelijk suikervrije hoorntjes en wafels voor ijs, eetpapier, en "banketbakkerswaren voor specifieke voedingsdoeleinden".

Toutefois, cette disposition ne vise pas les fourrages du chocolat fourré ni les produits dont l'intérieur est constitué d'un produit de la boulangerie, de la pâtisserie, de la biscuiterie, ou d'une glace alimentaire.
Deze bepaling is evenwel niet van toepassing op de vulling van gevulde chocolade en evenmin op producten waarvan het binnenste gedeelte uit banketbakkerswerk, gebak, biscuit of consumptie-ijs bestaat.

Produits de la boulangerie, de la pâtisserie ou de la biscuiterie, même additionnés de cacao; hosties, cachets vides des types utilisés pour médicaments, mains à cacheter, pâtes séchées de farine, d'amidon ou de fécule en feuilles et produits similaires
Brood, gebak, biscuits en andere bakkerswaren, ook indien deze produkten cacao bevatten; ouwel in bladen, hosties, ouwels voor geneesmiddelen, plakouwels en dergelijke produkten van meel of van zetmeel.

Produits de la boulangerie, de la pâtisserie ou de la biscuiterie
Brood, gebak, biscuits en andere bakkerswaren