- transmet l'information nécessaire, relative aux réservations et clients, aux responsables du restaurant, de la cuisine, du nettoyage, du département des ventes, à la comptabilité, etc.
- geeft de nodige informatie m.b.t. reservaties en klanten door aan de verantwoordelijken van het restaurant, keuken, schoonmaak, verkoopsafdeling, boekhouding enz.