En volume, c'est comparable à la consommation de 2002. En valeur, cela correspond à une hausse de 6% pour les fruits frais et une baisse de 1% pour les légumes frais; - les consommateurs préfèrent la grande distribution (qui présente l'avantage d'offrir le «one-stop-shopping») aux magasins spécialisés de fruits et légumes; - dans la période de 1995-1999, les dépenses pour les légumes ont largement augmenté de 17% et celles pour les fruits de presque 8%.
In volume is dit vergelijkbaar met het verbruik in 2002, in waarde noteren we een stijging met 6% voor vers fruit en een daling met 1% voor verse groenten; - de verbruikers verkiezen de supermarkten (welke de voordelen geven van de one-stop-shopping) boven de gespecialiseerde groenten- en fruitwinkels; - in de periode 1995-1999 steeg de groentebesteding met ruim 17% en de fruitbesteding met bijna 8%.