En revanche, force est de constater que le corps du texte du règlement ne règle quasiment rien, mais se contente de renvoyer à chaque fois à l'annexe contenant les règles d'hygiène à proprement parler.
Er moet evenwel worden geconstateerd dat er in de tekst van de verordening zelf vrijwel niets is geregeld, maar slechts wordt verwezen naar de bijlagen waarin de eigenlijke hygiënevoorschriften staan.