Le projet de règlement vise également à établir une base étendue dans laquelle la législation alimentaire européenne pourra s'ancrer, par la définition de principes et d'exigences généraux en matière de législation alimentaire, d'obligations générales pour le commerce de denrées alimentaires ainsi que de dispositions communes concernant la transparence.
De ontwerp-verordening heeft daarnaast ten doel een algemene basis voor de levensmiddelenwetgeving in de Gemeenschap te verschaffen, door de vaststelling van algemene beginselen en vereisten van de levensmiddelenwetgeving, algemene voorschriften voor de handel in levensmiddelen en gemeenschappelijke transparantievoorschriften.