La procédure «en trois étapes» est une méthode alliant un assommage/abattage efficace, une vérification efficace permettant de constater, en pratiquant le réflexe cornéen ou la palpation du crâne, que l’animal est mort ou irréversiblement inconscient et de pratiquer un assommage adéquat dans le cas contraire, puis de garantir une saignée efficace, afin de veiller à ce que le phoque soit mis à mort dans des conditions exemptes de douleur, de détresse ou de souffrance inutiles.
De "drietrapsprocedure" is een methode voor doeltreffend verdoven/afschieten, doeltreffende controle (door toepassing van de ooglidreflex of schedelbetasting om te zien of het dier onherroepelijk bewusteloos of dood is en adequate verdoving indien zulks niet het geval is), en het doeltreffend doodbloeden, om ervoor te zorgen dat de zeehond is gedood zonder vermijdbare pijn, angst en andere vormen van lijden.