Suite à l'apparition, aux Pays-Bas, au printemps 1997, d'une des plus graves épidémies de peste porcine que l'UE ait jamais connue, le marché du porc a enregistré une hausse spectaculaire des prix qui a maintenu à des niveaux particulièrement élevés la rentabilité de ce secteur.
Nadat in het voorjaar van 1997 in Nederland één van de ernstigste varkenspestepidemieën was uitgebroken die de EU ooit heeft gekend, kon op de markt voor varkensvlees een spectaculaire prijsstijging worden geconstateerd waardoor de rentabiliteit in deze sector op een bijzonder hoog peil bleef.