Le texte de la Convention relative à l'aide alimentaire de 1999 a été arrêté lors d'une réunion des partenaires à cette convention internationale (en l'occurrence de l'Argentine, l'Australie, le Canada, l'Union européenne dans son ensemble, le Japon, la Norvège, les États Unis et la Suisse, réunis dans le Comité d'aide alimentaire du Conseil international sur les Céréales) le 24 mars 1999.
De laatste hand aan de tekst van het Voedselhulpverdrag werd gelegd op de vergadering van de verschillende partners van dit internationaal verdrag (dit zijn Argentinië, Australië, Canada, de Europese Unie in haar geheel, Japan, Noorwegen, de VS. en Zwitserland, verenigd in het Voedselhulpcomité van de Internationale Graanraad) op 24 maart 1999. Op 13 april 1999 werd het Verdrag afgewerkt.