En ce qui concerne le Portugal - qui appliquait jusqu'en 1991 un taux réduit de 8% et depuis 1992 le taux normal - la réintroduction d'un taux réduit pour la restauration a été justifiée par le fait que le maintien du taux normal avait des conséquences néfastes, notamment en terme d'emplois et de développement du travail au noir ainsi que sur les prix des services de restauration pour le consommateur final.
Voor Portugal - dat tot in 1991 een verlaagd tarief van 8% en vanaf 1992 het normale tarief heeft toegepast - is de herinvoering van een verlaagd tarief voor restauratie gerechtvaardigd, omdat de toepassing van het normale tarief negatieve gevolgen had, met name op het vlak van de werkgelegenheid en de toename van zwart werk, alsmede op het vlak van de prijzen van de restauratie voor de eindverbruiker.