Il convient par ailleurs, dans le cas de plus petits abattoirs, qui ne sont pas tenus d'engager un responsable du bien-être des animaux, d'indiquer clairement que l'obligation de veiller au respect des principes du bien-être des animaux échoit au gestionnaire de l'abattoir.
Aan de andere kant moet ten aanzien van kleinere slachthuizen, waarvoor niet de verplichting bestaat een functionaris voor dierenwelzijn te benoemen, duidelijk worden bepaald dat de beheerder van het slachthuis verantwoordelijk is voor de naleving van de normen betreffende het welzijn van de dieren.