Il peut être utilisé tout au plus trois fois, si bien que le vin rouge coûte au moins un euro de plus par litre avec des barriques qu’avec des planches en bois - pratique à laquelle on ne peut s’opposer pour des raisons de politique à l’égard du consommateur ou en matière de santé.
Wanneer de wijn in het vat gerijpt is, wordt rode wijn dus minstens één euro per liter duurder dan wanneer het houtsnipperprocédé wordt toegepast, een techniek overigens waartegen vanuit het oogpunt van de consument of om gezondheidstechnische redenen geen enkel bezwaar bestaat.
