3. Gesteriliseerde melk en UHT-melk moeten bij steekproefcontroles in de melkbehandelingsinrichting, na incubatie gedurende 15 dagen bij 30 oC, voldoen aan de onderstaande normen:
3. Sterilisierte Milch und ultrahocherhitzte Milch müssen nach fünfzehntägigem Bebrüten bei 30 oC bei Stichprobenkontrollen im Bearbeitungsbetrieb folgende Normen erfuellen: