De hoge vlucht die de „Mâche nantaise” heeft genomen — van een productie van 3 000 ton per jaar in de periode 1975 tot 1983 tot 12 000 ton nu, alleen al voor de regio van Nantes — was mogelijk dankzij de mechanisering van de oogst en de nieuwe verpakkingswijzen (bakje, zakje.).
Durch die Mechanisierung der Ernte und die Einführung neuer Verpackungsformen (Schale, Beutel) wuchs der Erfolg von „Mâche Nantaise“. Die Jahresproduktion, die zwischen 1975 und 1983 etwa 3 000 Tonnen betrug, konnte allein im Raum Nantes auf heute 12 000 Tonnen gesteigert werden.