Traduction de «Nisine » (Néerlandais → Allemand) :

TERMINOLOGIE

E 234 | nisine
E 234 | Nisin

E234 | nisine
E234 | Nisin

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

Bovendien zijn sommige levensmiddelenadditieven, zoals E 234 nisine en E 214-219 parahydroxybenzoaten, de laatste jaren herbeoordeeld, nadat nieuwe wetenschappelijke gegevens op verzoek waren verstrekt of anderszins beschikbaar werden.
Des Weiteren erfolgte in den letzten Jahren eine Neubewertung einiger Lebensmittelzusatzstoffe, zum Beispiel E 234 Nisin und E 214-219 para-Hydroxybenzoesäureester, da neue wissenschaftliche Daten angefordert oder anderweitig verfügbar wurden.

De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft in haar advies van 20 oktober 2006 (4) geconcludeerd dat nisine die is verkregen met een gewijzigd productieproces waarbij een suiker bevattend medium gebruikt wordt, uit een oogpunt van bescherming van de gezondheid gelijkwaardig is aan nisine die met het oorspronkelijke productieproces in een melk bevattend medium is geproduceerd.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (im Folgenden: „Behörde“) ist in ihrer Stellungnahme vom 20. Oktober 2006 (4) zu dem Schluss gelangt, dass Nisin, das in einem anderen Herstellungsprozess unter Verwendung eines Mediums auf Zuckerbasis gewonnen wird, hinsichtlich des Gesundheitsschutzes demjenigen entspricht, das im herkömmlichen Verfahren auf Milchbasis herstellt wird.

Naar aanleiding van dat advies moeten de specificaties van E 234 nisine worden gewijzigd door aanpassing van de definitie en de zuiverheidseisen voor dat additief.
Aufgrund dieser Stellungnahme sollten die geltenden Spezifikationen für Nisin (E 234) zwecks Anpassung der Definition und der Reinheitskriterien für diesen Zusatzstoff geändert werden.

De tekst met betrekking tot E 234 nisine komt als volgt te luiden:
Der Text zu E 234 Nisin erhält folgende Fassung:

Nisine is een met antibiotica vergelijkbare stof.
Nisin ist ein mit Antibiotika vergleichbarer Stoff.

België meent dat het gebruik van nisine zowel voor gepasteuriseerde eieren als voor mascarpone om technische redenen verantwoord is.
Nach Ansicht Belgiens ist die Verwendung von Nisin in technologischer Hinsicht bei der Herstellung von pasteurisiertem Flüssigei ebenso gerechtfertigt wie bei der Herstellung von "mascarpone".

Het gebruik van nisine wordt geschrapt voor gepasteuriseerde eieren, maar niet voor mascarpone.
Die Verwendung von Nisin wird bei der Herstellung von pasteurisiertem Flüssigei unterbunden, nicht jedoch bei "mascarpone".