Het onderzoek is gericht op: factoren en processen die de chemische samenstelling van de plant beïnvloeden, zoals een veranderd metabolisme, interactie tussen plant en omgeving, natuurlijke variatie, onderzoek naar biologische processen en koppelingen met genoomtechnologieën bij planten, met inbegrip van arabidopsis en modelgraansoorten, -peulvruchten en -groenten.
Im Mittelpunkt der Forschung werden folgende Themen stehen: Faktoren und Verfahren, die die chemische Zusammensetzung der Pflanze beeinflussen, wie beispielsweise veränderter Metabolismus, Wechselbeziehungen Pflanze-Umwelt und natürliche Variation, Untersuchung biologischer Prozesse und Verbindung zu genomischen Technologien an Pflanzen einschließlich Arabidopsis und Modell-Getreidearten, -Hülsenfrüchte und –Gemüse.