Langere houdbaarheid maakt het mogelijk dat voedingsproducten over langere afstanden worden vervoerd, hetgeen bijdraagt tot een hoger brandstofgebruik, uitstoot van broeikasgassen en luchtverontreiniging, sociaal-economische neergang onder kleinschalige plaatselijke boeren en het verdwijnen van habitats van in het wild voorkomende planten en dieren ten gunste van industriële landbouw en wegenbouw.
Die längere Lagerfähigkeit ermöglicht den Transport von Lebensmitteln über größere Entfernungen, was zu einem höheren Brennstoffverbrauch sowie zu Treibhausgasemissionen und Luftverschmutzung, dem sozio-ökonomischen Niedergang der lokalen Bauern und dem Verlust von natürlichen Lebensräumen auf Grund der industriellen Landwirtschaft und des Straßenbaus führt.