Deze waarden kunnen niet op een abstracte manier worden gedefinieerd aangezien ze afhangen van een aantal variabelen, zoals de kenmerken van de pers, de grootte van de kaas, de kamertemperatuur en de pH van de kaas op het moment van het persen.
Diese Werte können nicht allgemein definiert werden, da sie von verschiedenen Faktoren abhängen, wie etwa von den Merkmalen der Presse, der Laibgröße, der Raumtemperatur und dem pH-Wert des Käses zum Zeitpunkt des Pressens.
