In zijn arrest van 20 maart 2003 wijst het Europees Hof van Justitie erop dat de Commissie geen rekening heeft gehouden met het advies waarin het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding in 1995 vraagtekens zette bij de maximumhoeveelheden nitrieten die in richtlijn 95/2/EG waren vastgesteld.
In seinem Urteil vom 20. März 2003 hat der EuGH betont, dass die Kommission die Stellungnahme des wissenschaftlichen Lebensmittelausschusses von 1995 nicht berücksichtigt hatte, in der die in der Richtlinie 95/2/EG festgesetzten Höchstwerte für die Nitrite in Frage gestellt wurden.