Teneinde het beschermingsniveau ten aanzien van het uitzetten van vis in het onder het programma vallende gebied te verhogen, moeten voor directe consumptie in restaurants bestemde levende forellen en andere vissen, alsmede regenboogforellen bestemd voor uitzetting in bepaalde kunstmatige meren of viswateren, afkomstig zijn van als VHS- en IHN-vrij erkende bedrijven of gebieden.
Um das Schutzniveau im Hinblick auf die Einführung von Fischen in das von dem Programm abgedeckte Gebiet zu erhöhen, müssen lebende Forellen und andere Fische, die für Restaurants zum direkten Verbrauch bestimmt sind, sowie Regenbogenforellen, die in bestimmte künstliche Seen oder Fischgewässer eingesetzt werden sollen, aus Betrieben oder Gebieten kommen, die als frei von VHS und IHN anerkannt sind.