Traduction de «bakkers en banketbakkers » (Néerlandais → Allemand) :

TERMINOLOGIE

Bakkers en banketbakkers
Bäcker, Konditoren und Konfektmacher

Vereniging van nationale federaties van bakkers en banketbakkers binnen de Europese Economische Gemeenschap
Vereinigung der einzelstaatlichen Verbaende des Baecker-und Konditorgewerbes der EWG

bakker | brood- en banketbakker
Baecker

banketbakker | broodbakker | bakker | taartenmaker
Backwarenhersteller | Backwarenherstellerin | Bäcker/Bäckerin | Bäckerin

banketbakker | pasteibakker | pâtissier
Konditor

chef banketbakker | specialist zoetwaren en taarten of koek | chef banketbakkerij | chef-patissier
Patissier | Patissier/Patissière | Patissière

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

De Belgische Master Talent Foundation organiseert stages voor culinair talent in België en daarbuiten, in samenwerking met chef-koks, chocolatiers, bakkers, banketbakkers en slagers in het topsegment van de gastronomie in België en wereldwijd.
Die belgische Master Talent Foundation organisiert Praktika für kulinarische Begabungen in Belgien und darüber hinaus mit Küchenchefs, Chocolatiers, Bäckern, Konditoren und Metzgern im Spitzensegment der Gastronomie in Belgien und weltweit.

2° programma bakker-banketbakker (A06) : activiteit "bakkerij" en activiteit "banketbakkerij";
2. Programm Bäcker-Konditor/in (A06): Aktivität "Bäckerei" und Aktivität "Konditorei";

Art. 2. Voor de toepassing van dit besluit wordt verstaan onder : 1° « bakker » : de brood- en banketbakker die voldoet aan de voorwaarden van het koninklijk besluit van 14 januari 1993 tot bepaling van de voorwaarden tot uitoefening van de beroepswerkzaamheid van brood- en banketbakker in de kleine en middelgrote handels- en ambachtsondernemingen; 2° « meel » : meel, gebuild meel, volgraanmeel, gedeeltelijk volgraanmeel zoals omschreven in artikel 1, 1°, 2°, 5° en 6°, van het koninklijk besluit van 2 september 1985 betreffende meel, conform de benamingen bedoeld in artikel 5, a), b), c), d) en g), van hetzelfde koninklijk besluit; 3° « brood » : het product van broodbakkerijen verkregen door het bakken van gekneed en gegist deeg en bereid met meel van bakwaardige graangewassen, drinkwater, gist of zuurdesem en zout.
Art. 2 - Für die Anwendung des vorliegenden Erlasses gelten folgende Definitionen: 1° " Bäcker" : der Bäcker-Konditor, der den Bedingungen des Königlichen Erlasses vom 14. Januar 1993 zur Festlegung der Bedingungen für die Ausübung der Berufstätigkeit eines Bäcker-Konditors in kleinen und mittleren Handels- und Handwerksbetrieben genügt; 2° " Mehl" : das Mehl, das Beutelmehl, das Vollkornmehl oder Vollmehl, das teilweise Vollkornmehl, so wie diese Begriffe in Artikel 1 Ziffern 1°, 2°, 5° und 6° des Königlichen Erlasses vom 2. September 1985 über Mehl definiert worden sind, die den in Artikel 5 Buchstaben a), b), c), d) und g) desselben Königlichen Erlasses erwähnten Bezeichnungen entsprechen; 3° " Brot" : die Backware aus dem Backen eines gekneteten und fermentierten Teigs, der aus Brotgetreidemehl, Trinkwasser, Hefe bzw. Sauerteig und Salz zubereitet wurde.

Dus op de voorwaarde dat er geen inbreuk plaatsvindt op de criteria van het HACCP-stelsel, en op de voorwaarde dat de hygiëne bij de productie van voedsel en diensten op dit gebied zal worden behouden, loont het de moeite om de kleine bakkers, banketbakkers, slagers, groentemannen en hoekcafés te helpen, waarbij het vaak om familiebedrijven gaat.
Sofern also die Kriterien des HACCP-Verfahrens und die Hygienevorschriften bei der Lebensmittelerzeugung und im Dienstleistungsbereich eingehalten werden, ist es sinnvoll, den Bäckern, Konditoreien, Fleischereien, Gemüsehändlern oder den Eckcafés zu helfen, die alle überwiegend Familienbetriebe sind.