Levensmiddelenbedrijven mogen alleen worden erkend als bij een inspectie ter plaatse is gebleken dat aan de eisen op infrastructuur- en bedrijfstechnisch gebied is voldaan en alle onderdelen van de hygiëne zijn onderzocht en in overeenstemming zijn met de desbetreffende voorschriften van deze verordening.
Lebensmittelunternehmen dürfen nur zugelassen werden, wenn eine Kontrolle an Ort und Stelle ergeben hat, dass infrastrukturbezogene wie auch betriebstechnische Anforderungen erfüllt sind und sämtliche Teilbereiche der Hygiene überprüft wurden und den einschlägigen Bestimmungen dieser Verordnung entsprechen.
