Ingeval een nieuw voedingsmiddel een stof is met een risico dat verband houdt met te grote consumptie ervan, wordt het met een maximale waarde in bepaalde voedingsmiddelen of categorieën voedingsmiddelen voor gebruik toegelaten om overdosering te voorkomen. De consument moet hiervan met behulp van duidelijke etikettering op de hoogte worden gebracht.
Ist mit einem neuartigen Lebensmittel das Risiko einer Überdosierung verbunden, so sollte seine Zulassung an Höchstmengen in bestimmten Lebensmitteln oder Lebensmittelkategorien gebunden sein, um eine Überdosierung zu vermeiden. Auf dem Etikett sollte klar auf dieses Risiko hingewiesen werden.