- een nauwkeurige opgave van de voorraden tafelolijven, in de verschillende bereidingsfasen en voor elke soort bereiding, per 1 september vóór het begin van het betrokken verkoopseizoen.
- den genauen Lagerbestand an Tafeloliven, aufgeschlüsselt nach Zubereitungsarten, auf allen Stufen der Zubereitung zum 1. September, der dem betreffenden Olivenwirtschaftsjahr vorausgeht.