Er zijn evenwel nog factoren waarop de producentenorganisaties geen vat hebben en die hun productie en afzetmogelijkheden kunnen beïnvloeden zoals veranderende klimatologische en biologische omstandigheden en instandhoudingsmaatregelen.
Es gibt jedoch Faktoren, die sich der Kontrolle der Erzeugerorganisationen entziehen und trotzdem mit Auswirkungen auf deren Erzeugungs- und Vermarktungsmöglichkeiten verbunden sein können, z. B. klimatische und biologische Schwankungen oder Erhaltungsmaßnahmen.
