Het witboek over voedselveiligheid dat de Commissie in januari 2000 heeft goedgekeurd [11], bevat een uitvoerig wetgevingsprogramma om tot hoge voedselveiligheidsnormen "van boer tot bord" te komen.
Das Weißbuch zur Lebensmittelsicherheit, das die Kommission im Januar 2000 veröffentlicht hat [11], umfaßt ein weitreichendes Programm legislativer Maßnahmen, die darauf abzielen, hohe Standards der Lebensmittelsicherheit ,vom Erzeuger bis zum Verbraucher" einzuführen.