1. De contractant mag de in artikel 2, lid 2, bedoelde produkten vóór de inslag geheel of gedeeltelijk versnijden of uitbenen, op voorwaarde dat alleen de hoeveelheid waarvoor het contract is gesloten wordt behandeld en dat alle bij het versnijden of uitbenen verkregen vlees wordt ingeslagen.
(1) Der Vertragschließende darf die in Artikel 2 Absatz 2 genannten Erzeugnisse vor der Einlagerung ganz oder teilweise zerlegen oder entbeinen, sofern nur die Menge, für die der Vertrag abgeschlossen worden ist, bearbeitet wird und sämtliches beim Zerlegen oder Entbeinen anfallende Fleisch eingelagert wird.