- Een definitie van de vetten en een lijst van toegestane vetten; die vetten moeten cacaoboterequivalenten zijn die beantwoorden aan bepaalde criteria (niet-laurinezuurhoudende vetten, perfect mengbaar met cacaoboter en verenigbaar met de fysische eigenschappen ervan, alleen verkregen door raffinage en/of fractionering waarbij enzymatische verandering specifiek is uitgesloten).
Definition der Fette und eine Liste der zugelassenen Fette: Bei diesen Fetten muß es sich um Kakaobutteräquivalente handeln, die bestimmten Kriterien entsprechen (nicht-laurinsäurehaltige Fette, perfekte Mischbarkeit mit Kakaobutter und Kompatibilität mit deren physikalischen Eigenschaften, Gewinnung nur durch Raffination und/oder Fraktionierung, wobei eine enzymatische Veränderung ausdrücklich ausgeschlossen ist).
