Visserij op rode aal en schieraal is overal in Europese wateren te vinden; de vangsten (schatting ca. 8 000 ton) worden, samen met de productie van de aalkweek (ca.10 800 ton), gebruikt voor consumptie (gerookt, gestoofd, in gelei, etc).
Gelbaal und Blankaal werden in allen europäischen Gewässern gefangen; die Fänge (schätzungsweise etwa 8000 Tonnen) werden zusammen mit der Produktion aus der Aalzucht (ca. 10800 Tonnen) für den Verzehr (geräuchert, geschmort, in Aspik usw.) verwendet.