Indien een exploitant van een levensmiddelenbedrijf van mening is of reden heeft om aan te nemen dat een levensmiddel dat hij ingevoerd, geproduceerd, verwerkt, vervaardigd of gedistribueerd heeft niet aan de voedselveiligheidsvoorschriften voldoet, leidt hij onmiddellijk de procedures in om het betrokken levensmiddel uit de handel te nemen wanneer dit levensmiddel de directe controle van die initiële exploitant van een levensmiddelenbedrijf verlaat, en de bevoegde autoriteiten daarvan in kennis te stellen.
Erkennt ein Lebensmittelunternehmer oder hat er Grund zu der Annahme , dass ein von ihm eingeführtes, erzeugtes, verarbeitetes, hergestelltes oder vertriebenes Lebensmittel den Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit nicht entspricht, und wird das Lebensmittel nicht mehr unmittelbar vom Lebensmittelunternehmer kontrolliert , so leitet er unverzüglich Verfahren ein, um das betreffende Lebensmittel vom Markt zu nehmen, und unterrichtet die zuständigen Behörden hiervon .