De banketbakkerstraditie van de gemeente, die voornamelijk gebaseerd is op het traditionele recept dat al generaties lang bekend is, en de zeer zorgvuldige selectie van grondstoffen maken dat het gebak, dat al van oudsher bekend is als „Alfajor de Medina Sidonia”, van uitzonderlijke kwaliteit is.
Die Süßwarentradition der Gemeinde, deren Hauptstützpfeiler das über Generationen überlieferte Rezept ist, bildet in Verbindung mit der Verwendung ausgesuchter Rohstoffe die Grundlage für eine Süßware mit bekannten und indivduellen Eigenschaften, die seit jeher als „Alfajor de Medina Sidonia“ bekannt ist.
