Deze wijzigingen zorgen voor een beter verloop van de rijpingsfase van het product en houden in het bijzonder rekening met de omstandigheden die met name heersen in niet-geconditioneerde ruimten en derhalve met de seizoenen variëren.
Diese Änderungen erlauben eine bessere Steuerung der Reifung des Erzeugnisses unter besonderer Berücksichtigung der Bedingungen in Räumen ohne Klimaanlage, die jahreszeitlichen Schwankungen unterliegen.
