Zij bieden de Unie met name de mogelijkheid tot het treffen van innovatie-, kwaliteits- en afzetbevorderingsmaatregelen alsmede informatiemaatregelen (ook met betrekking tot de voedingswaarde van producten) en werken - in de landen waar zij bestaan - mee aan de uitvoering van nood- en voedselveiligheidsmaatregelen in geval van gezondheidscrises zoals bij de BSE-crisis het geval was.
Sie ermöglichen insbesondere die Durchführung der Politik der Europäischen Union in den Bereichen Innovation und Qualität, Absatzförderung und Information, einschließlich Ernährung, und beteiligen sich gegebenenfalls an der Einleitung von Dringlichkeits- und Sicherheitsmaßnahmen im Gesundheitsbereich im Falle einer Gesundheitskrise wie der BSE-Krise.
