In aansluiting op het hygiënepakket waarin de regels, controles en verantwoordelijkheden betreffende de werkzaamheden in de agrolevensmiddelenindustrie werden vastgesteld, worden in dit voorstel de taken en verantwoordelijkheden omschreven van de autoriteiten die bevoegd zijn op het gebied van controles van de voedselketen, en dit in alle stadia van productie tot eindgebruiker.
In diesem Vorschlag, der sich an das Hygienepaket anschließt, in dem die Vorschriften, Kontrollen und Zuständigkeiten für die Vorgänge in der Agrar- und Ernährungswirtschaft festgelegt wurden, werden die Aufgaben und die Zuständigkeiten der im Bereich der Kontrollen der Lebensmittelkette zuständigen Behörden auf allen Stufen der Kette von der Produktion bis zur Abgabe an den Endverbraucher geregelt.
