De knoflookteelt blijft in de twintigste eeuw groeien, van 80 ha in 1902 naar 2 810 ha in 1980 (Jaarlijkse landbouwstatistieken/actiedag van de „Direction des Services Agricoles” van Tarn-et-Garonne).
Der Knoblauchanbau breitet sich im Laufe des 20. Jahrhunderts ständig weiter aus, von 80 ha im Jahr 1902 bis auf 2 810 ha 1980 (jährliche Landwirtschaftsstatistiken/Aktionstag der „Direction des Services Agricoles“ des Departements Tarn-et-Garonne).