De Europese Unie stelt de maximumgehalten vast voor bepaalde verontreinigingen, om de aanwezigheid van verontreinigingen in bepaalde levensmiddelen terug te brengen tot het laagste niveau dat met goede productie- of landbouwmethoden redelijkerwijs haalbaar is.
Die Europäische Union (EU) setzt Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten fest, um das Vorkommen dieser Kontaminanten in bestimmten Lebensmitteln so weit zu verringern, wie es im Wege der guten Praxis bei der Herstellung oder in der Landwirtschaft vernünftigerweise möglich ist.
