Detailhandelsprijzen voor brood kunnen maar liefst dertig keer zo hoog zijn als de af-boerderijprijs, waarbij landbouwers over het algemeen 8% van de uiteindelijke prijs ontvangen.
Bei Brot beispielsweise kann die Spanne zwischen den Ab-Hof-Preisen und den Einzelhandelverkaufspreisen bis zum Faktor 30 reichen, während die Landwirte im Allgemeinen etwa 8 % des Endverkaufspreises erhalten.
