De benaming „Cordeiro Mirandês” of „Canhono Mirandês” mag slechts worden gebruikt voor vlees van dieren die worden geboren, gevoederd, gehouden en geslacht in bedrijven die gevestigd zijn in het afgebakende geografische gebied en die door het managementconsortium zijn geregistreerd en erkend.
Die Bezeichnung „Cordeiro Mirandês“ bzw. „Canhono Mirandês“ darf nur bei Fleisch verwendet werden, das von Tieren stammt, die in Betrieben geboren, ernährt, aufgezogen und geschlachtet werden, die sich in dem abgegrenzten geografischen Gebiet befinden und von der Vereinigung der Schafzuchtbetriebe eingetragen und dazu autorisiert wurden.
