In veel regio's in de EU zijn het particuliere bedrijven en melkcoöperaties die de motor van de regionale melkproductie vormen, nieuwe markten aanboren en succesvolle marktgerichte en innovatieve producten ontwikkelen.
stellt fest, dass in vielen Regionen der EU private Unternehmen und Molkereigenossenschaften die regionale Milcherzeugung stützen, Zukunftsmärkte erschließen und erfolgreiche, marktorientierte und innovative Produkte entwickeln;