Wie momenteel kalfsvlees koopt op de markt van de Gemeenschap, koopt vlees waarvan de kenmerken sterk kunnen verschillen, zonder dat de consument correcte informatie krijgt over wat hij of zij nu eigenlijk koopt.
Derzeit wird auf dem EU-Markt Fleisch mit unterschiedlichen Eigenschaften unter der Bezeichnung „Kalbfleisch“ verkauft, ohne dass die Verbraucher immer korrekt darüber informiert werden, was sie kaufen.
