Dankzij de onafgebroken inspanningen van de olijftelers op het eiland Cres om hoogwaardige olijfolie te produceren, zijn de technieken en de deskundigheid wat betreft het oogsten en verwerken van olijven de laatste decennia verbeterd.
Im Zuge der anhaltenden Bestrebungen der Olivenbauern der Insel Cres zur Herstellung qualitativ hochwertiger Öle konnten in den letzten Jahrzehnten die Techniken und das Fachwissen in der Ernte und Verarbeitung der Oliven weiter verbessert werden.
