Tal van onderzoeken tonen aan dat natuurlijke voeding een hoger gehalte aan gemakkelijk opneembare vitamines, mineralen en andere gezondheidsbevorderende stoffen bevat dan de producten van de geïndustrialiseerde landbouw.
Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass ökologische Lebensmittel im Vergleich zu solchen aus industrieller Landwirtschaft einen höheren Gehalt an leicht aufnehmbaren Vitaminen, Mineralstoffen und anderen gesundheitsfördernden Substanzen haben.
