Traduction de «proces van drogen en rijpen duurt drie » (Néerlandais → Allemand) :

Het proces van drogen en rijpen duurt drie tot vijf maanden, afhankelijk van het gewicht van de želodci.
Das Trocknen/Reifen dauert je nach Gewicht der Želodci 3 bis 5 Monate.

De bereiding (hakken van het vlees, snijden van het spek, bereiden van de vulling, in het omhulsel stoppen) en het proces van drogen en rijpen moeten in het afgebakende geografische gebied plaatsvinden.
Die Herstellung (Zerkleinerung/Mahlen des Fleischs, Zerkleinern des Specks, Zubereitung der Masse, Füllen des „Želodec“) sowie das Reifen und Trocknen von „Zgornjesavinjski želodec“ müssen innerhalb des festgelegten geografischen Gebiets erfolgen.