- een bestek voor het verkrijgen van producten met andere bijzondere kenmerken dan degene die op het productieproces berusten, houdt de waarneming in van een voedings-, dieet- of organoleptisch verschil op het eindproduct in verhouding tot het referentieproduct, dat wordt geobjectiveerd;
- ein Lastenheft, dass dazu führt, das Erzeugnisse erzeugt werden, die spezifische Eigenschaften aufweisen, die von jenen, die auf den Erzeugungsprozess zurückzuführen sind, abweichen, setzt voraus, dass das fertige Erzeugnis im Vergleich zu dem Referenzerzeugnis auf ernährungswissenschaftlicher, diätetischer oder organoleptischer Ebene anders wahrgenommen wird, wobei diese Wahrnehmung objektiviert wird;