De aardbei heeft sinds kort ook naam gemaakt bij plaatselijke restaurateurs, zoals de gebroeders POURCEL van de „Jardin des sens” in Montpellier en de chefs Philippe FAURE-BRAC van Bistrot des Sommeliers in Parijs en Pierre INFANTE van de „Confrérie des Restaurateurs de Métier du Gard”.
Bei lokalen Gastronomen wie den Brüdern POURCEL vom „Jardin des sens“ in Montpellier oder den Küchenchefs Philippe FAURE-BRAC vom Bistrot des Sommeliers in Paris und Pierre INFANTE von der Confrérie des Restaurateurs de Métier du Gard genießen „Fraises de Nîmes“ inzwischen ein hohes Ansehen.
