uitvoering van vleeskeuringstaken door personeel van het bedrijf: Commissielid BYRNE herhaalde dat in eerste instantie de exploitanten van levensmiddelenbedrijven verantwoordelijk zijn voor de veiligheid van hun producten en dat zij sommige keuringstaken moeten kunnen uitvoeren.
€? Einbeziehung des Schlachthofpersonals in die Fleischuntersuchungen: Das Mitglied der Kommission BYRNE bekräftigte, dass die Verantwortung für die Lebensmittelsicherheit in erster Linie bei den Lebensmittelunternehmern liegt und dass diese die Möglichkeit haben, bestimmte Tätigkeiten im Zusammenhang mit Fleischuntersuchungen selbst durchzuführen.
