De etiketten moeten vervolgens worden goedgekeurd door de Consejo Regulador en moeten de vermelding specifieke benaming „Alfajor de Medina Sidonia” dragen.
Die Etiketten werden durch die Aufsichtsbehörde zugelassen; sie müssen auf jeden Fall die Angabe „Denominación Específica“ („Besondere Bezeichnung“) „Alfajor de Medina Sidonia“ tragen.