De Autoriteit heeft tot taak bij te dragen tot een hoog niveau van bescherming van het leven en de gezondheid van de mens, de bescherming van de gezondheid en het welzijn van dieren, de bescherming van het leven van planten, de bescherming van het milieu en de bescherming van de gezondheid van de werkenden, en tevens de werking van de interne markt te vergemakkelijken, door een geïntegreerd, samenhangend systeem van wetenschappelijke en technische ondersteuning voor de wetgeving en het beleid van de Gemeenschap op te zetten en te zorgen voor onafhankelijke informatie en risicocommunicatie.
Die Behörde hat den Auftrag, zu einem hohen Maß an Schutz von menschlichem Leben und menschlicher Gesundheit, an Tiergesundheit und Tierschutz, an Schutz von pflanzlichem Leben, an Umweltschutz sowie an Gesundheitsschutz für Arbeitnehmer beizutragen und das Funktionieren des Binnenmarktes zu erleichtern durch die Schaffung eines einheitlichen und kohärenten Systems zur wissenschaftlichen und technischen Unterstützung für die Rechtsetzung und Politik der Gemeinschaft sowie durch Bereitstellung unabhängiger Informationen und Risikokommunikation .