Het produktiepotentieel is echter nog niet doeltreffend onder controle : jaarlijks wordt slechts ongeveer 50.000 ha wijngaard gerooid (vaak de oudste en/of minst produktieve wijnstokken) bij een areaal van 3,5 miljoen ha, terwijl de produktie stijgt met ongeveer 0,5 hl/ha.
Das Produktionspotential konnte mit den Dauerrodungen von Rebflächen um nur 50.000 ha jährlich (häufig die ältesten und am wenigsten produktiven Rebsorten) bei einer gesamten Anbaufläche von 3,5 Mio. ha nicht wesentlich verringert werden. Hinzu kommt, daß die Erträge jährlich um 0,5 hl/ha steigen.