Hij classificeert de gastenkamers en Bed and Breakfast in één van de vijf categorieën naargelang het onthaal van de gasten, de conceptie, de indeling en de kwaliteit van de gemeenschappelijke en privé ruimten, alsmede van de sanitaire installaties, voorzover er voldaan wordt aan de overeenstemmende voorwaarden en criteria bepaald in de bijlage 2.
Er stuft das Gästezimmer oder das Bed and Breakfast nach Empfang und Betreuung der Gäste, Gestaltung, Verteilung und Qualität der Gemeinschaftsräume, der Privaträume und der Sanitäranlagen in eine von fünf Kategorien ein, soweit die entsprechenden, in der Anlage 2 aufgeführten Bedingungen und Kriterien erfüllt sind.